このたびウェルネスフード推進協会は、株式会社山星屋と共に、ARISTA FAIR 2025（6/18〜6/19／パシフィコ横浜）内「企画提案ゾーン」にて、共同展示を実施いたします。

展示テーマは、「お菓子の力 再発見！」
美味しく楽しくおやつを食べながら、健康サポートが期待できる商品をご提案いたします。

また、展示にあわせて「ココロとカラダを整える！OYATSUの再定義」をテーマに、矢澤一良先生と出展メーカー様によるセッション形式のイベントも開催予定しております。
新しい間食文化や、おやつの価値再定義を考える場となっております。
ぜひご来場を予定されている方は、企画提案ゾーンへお立ち寄りください。

■主催 ：株式会社山星屋
■イベント名：ARISTA FAIR 2025
■会期 ：6月18日（水）・19日（木）
■開催場所：パシフィコ横浜ホールD
■詳細 ：https://arista-site.com/
※本イベントは招待制となっております。

近年、食と健康の関係性において、メンタルヘルスへの影響が重要視されるようになっています。
栄養バランスの乱れや食生活の変化がストレス、睡眠、認知機能に及ぼす影響が明らかになりつつある一方で、機能性食品や栄養療法がメンタルヘルスの改善に寄与する可能性も示唆されています。
しかし、その科学的根拠の確立や、消費者への適切な情報提供には慎重な議論が求められます。

本シンポジウムでは、食品とメンタルヘルスの関係に焦点を当て、精神神経医療の第一線で研究と臨床を重ねてきた 前国立精神・神経医療研究センター病院長 阿部康二氏による特別講演を開催します。
また、医療、行政、産業界の専門家が集い、科学的エビデンスの確立と社会的責任について討論します。
消費者が食品に求める「即効性」と、長期的な健康への影響とのバランスをどのように考えるべきか、エビデンスの構築や情報発信の在り方について議論を深めます。

食品の機能性を考えるうえで、フィジカルヘルスだけでなくメンタルヘルスの視点を取り入れることは、これからの健康社会において不可欠です。本シンポジウムは、食とメンタルヘルスの未来を科学的・倫理的に探求し、社会全体のウェルビーイング向上に貢献するための貴重な機会となります。

↓↓詳細・申込はこちらから↓↓
https://20250626symposium.peatix.com
 

■テーマ：食品とメンタルヘルス：科学的根拠と社会的責任
■共催 ：一般社団法人ウェルネスフード推進協会、株式会社ＲＤサポート
■後援 ：日本抗加齢協会、一般社団法人健康食品産業協議会、公益社団法人日本通信販売協会 ※順不同
■開催日時：令和7年6月26日（木）16：00-18：00 ※18:15より懇親会あり
■開催形式：会場、オンライン
■開催場所：東京都中央区日本橋本町2-3-11 日本橋ライフサイエンスビルディング2階/10階
https://www.nihonbashi-lifescience.jp/building/
■参加費用：
ウェルネスフード推進協会会員（会場/オンライン）：無料
一般（会場） ：7千円
一般（オンライン）：3千円
※会場申込は、シンポジウム後の懇親会費用も含まれます。
■登壇者：順不同
（特別講演/討論会）
 ・阿部康二氏（日本脳サプリメント学会理事長、岡山大学名誉教授、前国立研究開発法人国立精神・神経医療研究センター病院長）
（討論会）
 ・森下竜一氏（大阪大学大学院 医学系研究科 臨床遺伝子治療学寄付講座 教授）
 ・西村栄作氏（一般社団法人健康食品産業協議会 理事 ガイドライン分科会長、エビデンスレビュー評価委員会 事務局長（森永製菓株式会社））
 ・寺本祐之氏（株式会社ファンケル 執行役員 総合研究所 機能性食品研究所 所長、日本通信販売協会のサプリメント部会）
■プログラム
15:30- 開場受付（オンラインは15:50より受付開始）
16:00- 開会挨拶
16:15- 特別講演：食品とメンタルヘルス：科学的根拠と社会的責任
17:00- 討論会
18:00- 閉会
18:15- 懇親会
■詳細・申込：https://20250626symposium.peatix.com
■問合せ：
一般社団法人ウェルネスフード推進協会事務局
info@nihon-kenko.jp

 

3月18日に開催した「今後の睡眠市場の展開とエビデンス研究のあり方」セミナーの録画データを視聴いただけるようになりました。

本セミナーでは、大阪大学大学院 医学系研究科 臨床遺伝子治療学 教授 森下氏が、「臨床研究の最前線から考えるエビデンスと市場戦略」と題し、睡眠関連商品・サービスの開発において、エビデンスをどのように確立し活用すべきかについて解説しております。また筑波大学 国際統合睡眠医科学研究機構（WPI-IIIS）機構長・教授 柳沢氏より、「ウェルネスの鍵は睡眠にあり—最新研究が明かす健康との深い関係」と題し、睡眠研究の最新知見をもとに、ウェルネス市場における睡眠を軸とした新たな価値訴求の可能性についてお話しいただきました。

当日ご都合が合わず参加できなかった方、もう一度内容を振り返りたい方にとって、貴重な機会です。
睡眠市場の未来やエビデンス戦略に関心のある方は、ぜひアーカイブでご視聴ください。

↓↓詳細・申込はこちらから↓↓
https://rdgroup.seminarone.com/suiminseminar_archive/event/

■テーマ：【アーカイブ配信】今後の睡眠市場の展開とエビデンス研究のあり方
■主催：一般社団法人ウェルネスフード推進協会
■協賛：株式会社アイメックＲＤ、株式会社Ｗｉｓｈ、CPCC株式会社、株式会社S'UIMIN ※五十音順
■配信期間：2025年4月7日（月）～4月18日（金）※配信期間中はいつでも視聴可能です。
■参加費用：無料
■登壇者：
・森下竜一 氏（大阪大学大学院 医学系研究科 臨床遺伝子治療学 教授）
・柳沢正史 氏（筑波大学 国際統合睡眠医科学研究機構（WPI-IIIS）機構長・教授、株式会社 S'UIMIN 取締役会長）

■プログラム
・開会挨拶
・講義①「臨床研究の最前線から考えるエビデンスと市場戦略」
　　　　　登壇者：森下竜一氏
・協賛企業プレゼンテーション
　CPCC株式会社
　株式会社Ｗｉｓｈ
　株式会社S'UIMIN
・講義②「ウェルネスの鍵は睡眠にあり—最新研究が明かす健康との深い関係」 
　　　　　登壇者：柳沢正史氏
・閉会

■詳細・申込：https://rdgroup.seminarone.com/suiminseminar_archive/event/

■問合せ先
一般社団法人ウェルネスフード推進協会事務局
info@nihon-kenko.jp

2025年1月22日（水）に日本橋ライフサイエンスビルディングにて、第3回ウェルネスフードサロンを開催しました（共催：ウェルネスフード推進協会、ＲＤサポート）。本イベントは、ウェルネスフード業界に関わる方々の交流を促進し、知識や経験の共有を通じて業界全体の発展に寄与することを目的とした交流会です。また毎回テーマを設け、そのテーマに沿ったゲストをお迎えし、参加者との意見交換の場ともしております。

第3回のテーマは、「エビデンスとセルフメディケーション」。サントリーグローバルイノベーションセンター株式会社 金川氏、株式会社S'UIMIN 雨宮氏、株式会社WizWe 森谷氏の3名をお招きし、PHR（パーソナルヘルスレコード）や製品エビデンスを活用した事例を交え、健康行動の習慣化やセルフケア促進の新たな可能性についてディスカッションを行いました。

開会挨拶　
ウェルネスフード推進協会　代表理事　矢澤一良

サントリーグローバルイノベーションセンター株式会社　新規ビジネス開発部　主任研究員　金川典正氏

株式会社S'UIMIN　ヘルスケア本部　プロダクトマネージャ　雨宮崇氏

株式会社WizWe 代表取締役社長　森谷幸平氏

　

当協会代表理事・矢澤の挨拶始まり、ゲストスピーカー3名の会社およびサービスを紹介。その後、ゲストスピーカー3名と当協会常任理事・大澤がファシリテーターを務め、エビデンスの実装とヘルスケア製品のマーケティングについて議論されました。最初に、機能性表示食品におけるエビデンスの重要性と課題について話し合われ、特に試験デザインの適切な組み立ての必要性が強調されました。続いて、PHR（パーソナルヘルスレコード）の活用方法と、メーカー販売側の展望について議論が行われました。議論の中では、習慣化の重要性や、食品単体での効果と他の行動との組み合わせの必要性、個人の悩みに対応したアプローチの重要性について言及しました。

最後はゲストや参加者同士との交流会が開催されました。登壇者と参加者との意見交換や交流が活発に行われ、非常に盛り上がる時間となりました。ご参加頂いた皆さま、ありがとうございました。次回の開催も、ぜひご参加お待ちしております。

理想的なガストロノミー（美食医）は、本来その土地ならではの美味しさを楽しみながら、安心して心身を満たすことのできる上質の食という意味です。
さらに地域ごとのコミュニティーや農業、芸術の長年の洗練により構築されたものです。
一方で免疫とは“疫を免れる”ために身体に備わったシステムであり、健康の科学です。
個体の健全性とともにコミュニティの健全性にも反映されるため、免疫機能のモニタリング技術を確立し、普及させることは社会のインフラとして重要です。

第26回では、十文字学園女子大学 食品開発学科 教授、日本大学医学部 粘膜免疫・共生微生物学分野 客員教授である辻氏をお招きし、辻氏が考える、美味しい“おやつ”でひとりひとりの美食とは何か、楽しみながら考える地域コミュニティーをどう実現できるかを紹介いただきます。

▼お申込みはこちらから▼
https://rdgroup.seminarone.com/20250317jaio26/event/

 

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国際おやつ（ＯＹＡＴＳＵ）研究会
第26回 ガストロノミー（美食医）の中の食品免疫～美食が健康をつくる～

■開催日時：2025年3月17日（月）17:00-18:30（受付 入場アクセス開始10分前～）
■主催：一般社団法人ウェルネスフード推進協会
■形式 ：オンライン（ZOOMウェビナー）
■受講料 ：無料
■講師：
・辻典子氏（十文字学園女子大学 食品開発学科 教授、日本大学医学部 粘膜免疫・共生微生物学分野 客員教授）
・矢澤 一良 氏 ※ファシリテーター（早稲田大学 ナノ・ライフ創新研究機構 規範科学総合研究所 ヘルスフード科学部門 部門長 ）
■プログラム
17:00 開会挨拶
17:05 講義「ガストロノミー（美食医）の中の食品免疫～美食が健康をつくる～」
18:05 トークセッション、質疑応答
18:25 お知らせ
18:30 閉会

■お申込み：以下のURLより、お申込み下さい。
https://rdgroup.seminarone.com/20250317jaio26/event/

■国際おやつ（ＯＹＡＴＳＵ）研究会とは
この国際おやつ（ＯＹＡＴＳＵ）研究会では、おやつを摂ることで健康を維持・増進できることや、
生活の楽しさが増えることに繋がることなど、国内でのおやつ文化を啓発および定着化していく他、
日本発のおやつ文化を世界に発信していくことを使命として活動します。

※詳細はこちら：https://www.nihon-kenko.jp/index.php/report/archives/97

■お問い合わせ
一般社団法人ウェルネスフード推進協会　事務局
info@nihon-kenko.jp

この度、一般社団法人北海道バイオ工業会および株式会社ＲＤサポート共催セミナーに、当協会の活動取組について説明することとなりました。

↓↓詳細・申込はこちらから↓↓
https://rdgroup.seminarone.com/20250304rdsupport/event/
※チラシはこちらから

労働力人口の減少に伴い、ヘルスケア・ライフサイエンス分野においても専門人材の確保が大きな課題となっています。特に、即戦力となる研究・開発・品質管理などの分野では、適切な人材を見つけるのが難しく、採用競争が激化しています。さらに、働き方の多様化により、フルタイム雇用にこだわらない「複業・兼業人材」が注目されるようになっています。

本セミナーでは、株式会社ＲＤサポートが提供する業界特化のプロ人材シェアリングサービス「RD LINK」を活用した事例を交えて、サービスの概要と仕組をご紹介、人材不足を解決する新たなアプローチを提案します。
また株式会社ＲＤサポートが事務局を運営している協会活動を通じ、ヘルスケア産業企業間連携やウェルネスフードの可能性そして求められるエビデンスについてもお伝えします。

・共催：一般社団法人北海道バイオ工業会、株式会社ＲＤサポート、一般社団法人ウェルネスフード推進協会

・開催日時：2025年3月4日（火）
ハイブリッドセミナー 14:00-15:00
個別相談会（現地のみ）15:00-16:00

・開催場所：コラボほっかいどう 1F大会議室 または オンライン
https://www.noastec.jp/access

・参加費用：無料

・講師：
  藤田太陽（株式会社ＲＤサポート LINK事業部 ディレクター（事業部長)）
  清水奈々子（一般社団法人ウェルネスフード推進協会 事務局）  

・プログラム内容
14:00-14:45 講義①ビジネスに革新をもたらす外部プロ人材活用
14:45-14:55 講義②ウェルネスフードの可能性と求められるエビデンス～協会活動の取組について～
14:55-15:00 質疑応答
15:00-16:00 個別無料相談会 ※会場開催のみ

・詳細・申込：https://rdgroup.seminarone.com/20250304rdsupport/event/

・問合せ
株式会社ＲＤサポート セミナー担当
03-6631-7300
n_shimizu@rdsupport.co.jp

 

 

ウェルネスフードサロンとは、ウェルネスフード業界に関わる方々の交流を促進し、知識や経験の共有を通じて業界全体の発展に寄与することを目的とした交流会です。アカデミア、弊協会理事・評議員・会員、その他ヘルスケアフードビジネスに関わる企業・団体同士が交流し、お互いの知識や経験を活かしたオープンな意見交換・共有等ができる場となります。また毎回テーマを設け、そのテーマに沿ったゲストをお迎えし、参加者との意見交換会の実施も予定しております。

第3回のテーマは、「エビデンスとセルフメディケーション」です。
セルフメディケーション市場において、製品の信頼性を高めるためには、どのような科学的エビデンスが求められるのか？
業界最前線で活躍する企業3社をお招きし、PHR（パーソナルヘルスレコード）や製品エビデンスを活用した事例を交え、健康行動の習慣化やセルフケア促進の新たな可能性を探ります。

ぜひ本サロンを通じて、食ビジネスに関わるビジネスパーソンに良質な人脈構築と情報交換の機会となりましたら幸いです。皆さまのご参加お待ちしております。

▼詳細・お申込みはこちらから▼
https://20250122wellnessfoodsalon.peatix.com

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■開催概要
第3回ウェルネスフードサロン「エビデンスとセルフメディケーション」
開催日時：2025年1月22日（水）18:00-19:50 ※受付17:45～
開催会場：日本橋ライフサイエンスビルディング10階　https://www.link-j.org/access/lsb.html
共催 　：一般社団法人ウェルネスフード推進協会、株式会社ＲＤサポート
参加費 ：ウェルネスフード推進協会会員1,000円 / 一般2,000円
定員 　：50名（定員数に到達次第、募集終了となります。）
持ち物 ：名刺
形式　 ：立席スタイル（簡単な飲食をしながら交流ができます）

■登壇者
・サントリーグローバルイノベーションセンター株式会社
　L腸の健康状態を確認できる世界初のスマホアプリ「腸note」の開発
・株式会社S’UIMIN
　L医療レベルの睡眠計測を自宅で行えるデバイスの開発
・株式会社WizWe
　L習慣化プラットフォームSmart Habitによる健康行動の継続支援

■プログラム
17:45 受付開始
18:00 開会
18:10 開会挨拶
18:15 登壇企業のプレゼンテーション
18:30 ゲストスピーカー同士のディスカッション、参加者との意見交換
19:10 歓談
19:50 閉会

■申込方法：以下URLよりお申込みください。
https://20250122wellnessfoodsalon.peatix.com

※当日欠席される場合は、弊協会事務局まで必ずご連絡下さい。
なお、お客様都合でのキャンセルに伴う返金はできかねますので、ご了承下さい。

■こんな方におススメ
・アカデミアや企業/団体同士と情報共有したい
・交流を通じて業界の動向を知りたい
・協業できるパートナーを探したい
・新しい商品開発や研究等をするためのヒントがほしい
※当日会場にお越しいただいた方には、受付にて参加者リスト（会社名、部署名のみ）をお渡しいたします。ぜひ名刺交換等にご活用ください。 

■参加対象者
下記領域でビジネスをされている方
・食品・健康食品関連企業/団体
・食品素材・原料関連企業/団体
・ヘルスケアサービス
・食品・健康食品へ新規参入を検討している企業/団体
・卸/小売
・外食/中食
・教育・研究施設 等

■当サロンの目的・特徴
・参加者同士が良質な人脈構築・ビジネスマッチングをして頂くための交流会になります。
・毎回テーマを設け、そのテーマに伴うゲストスピーカーと意見交換を行う場でもあります。
・御一人様でも気軽にご参加頂ける会です。
・立席スタイルで、途中退室可能です。

■注意事項
・参加者が少なく、サロン本来の目的を達成することが困難な場合、サロンの開催を中止させて頂きます。
その場合、お申込み頂いた方へメールにて中止のご連絡をさせて頂き、全額返金させて頂きます。
・悪質なネットワークビジネス、宗教、保険、不動産投資等の勧誘および営業行為は禁止とさせて頂きます。
・盗難・紛失等が発生した場合は、主催側では責任を負いかねますので、貴重品の管理は各自でお願いいたします。
・サロン開催報告や今後開催するサロンへの集客利用を目的に、サロンの様子を撮影する場合がございます。
個々人が特定できないよう配慮させて頂きますので、予めご了承頂けますと幸いです。

 

■お問い合わせ
一般社団法人ウェルネスフード推進協会　事務局
info@nihon-kenko.jp

11月27日（水）～11月29日（金）に『Wellness Tokyo2024』が開催されます。

WellnessTokyoは、ウェルネス産業にスポットを当てた、『食』と『コンディショニング』にフォーカスした心と体の健康づくりに関する展示会です。弊協会では、今後のフードサービス業界、ウェルネス産業の最新トレンド情報をキャッチできるセミナーの企画・運営を行っております。

業界最先端の情報収集及び事業推進等、お役立ていただければ幸いです。
皆様のご来場お待ちしております。

『Wellness Tokyo2024』

 会期：2024年11月27日（水）・28日（木）・29日（金）
 会場：東京ビッグサイト東展示棟7ホール
 主催：TSO International株式会社
 共催：一般社団法人ウェルネスフード推進協会
 ホームページ：https://wellnesstokyo.com/
 来場事前登録：https://wellnesstokyo.com/visitors/
 

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『ウェルネスフード推進協会主催セミナー・イベント一覧』
　⇒一覧はこちらから
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※セミナーやイベントの参加希望の方は、ご来場登録後のマイページよりお申込み可能です※

【A-5】【研究から商品開発まで】 ポリフェノールの未だかつて知られざる魅力

「研究から商品開発まで ポリフェノールの未だかつて知られざる魅力」をテーマに、ポリフェノールの健康効果やその応用について深く掘り下げます。
講師には、愛知学院大学・人間総合科学大学の特任教授であり、名古屋大学名誉教授の大澤俊彦先生をお迎えし、ポリフェノールの全体的な概要やヒト臨床試験に基づく研究結果を紹介いただきます。また、芝浦工業大学の越阪部奈緒美教授には、感覚栄養学に基づく独自の研究成果を発表いただき、ポリフェノールの新たな可能性についてもお話しいただきます。
本セミナーは、ポリフェノールの最新研究とその商品開発への応用に関心を寄せる食品業界や健康食品業界の方々にとって、実践的な知見を得る貴重な機会となるでしょう。
・開催日時：11月28日（木）11:00-12:30
・登壇者 ：
　・大澤俊彦氏（愛知学院大学 特任教授人間総合科学大学 特任教授名古屋大学 名誉教授）
　・越阪部奈緒氏（芝浦工業大学 システム理工学部 生命科学科 教授）
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【A-6】花粉症対策2025ウェルネスフードとアレルギーの最前線

「花粉症対策2025 ウェルネスフードとアレルギーの最前線」をテーマに、柑橘ジャバラとアレルギーに関する最新の研究成果や、アレルギー対策における機能性食品の可能性について取り上げます。
講師には、和歌山県立医科大学の村上能庸准教授をお迎えし、主にジャバラの持つ抗アレルギー作用とその応用について詳しく解説いただきます。また、機能性食品がどのように花粉症やアレルギー対策に貢献できるか、これまでの実績や今後の展望についても触れ、食品業界や健康食品業界がどのようにこの分野に参入できるかを考える機会を提供します。
・開催日時：11月28日（木）13:00-14:30
・協賛企業：岩谷産業株式会社
・登壇者 ：村上能庸氏（和歌山県立医科大学 医学部 ジャバラ美容健康研究講座・准教授（寄附講座））
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【A-7】フェムテックとウェルネスフードと未来社会

本セミナーでは、フェムテックとウェルネスフードが働く環境や人々の健康意識にどのように影響を与えるかを探求します。
講師には、予防医学と産業保健のエキスパートである篠原裕枝氏と、ヘルスケアシステムズの取締役営業企画部部長である細谷吉勝氏を迎え、業界の最前線からの知見を共有します。これらの新しい分野が市場の健全な発展を促し、リテラシー向上を通じて未来の社会に貢献できるかを学ぶ場です。フェムテックやウェルネスフードの現状と今後の可能性についての最新情報を提供し、企業や産業界がどのように積極的に関与できるかを考察します。
・開催日時：11月28日（木）15:00-16:30
・登壇者 ：
　・篠原裕枝氏（地方独立行政法人新小山市民病院 予防医学センター 統括保健師）
　・細谷吉勝氏（株式会社ヘルスケアシステムズ 取締役 営業企画部部長）
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【A-8】これからのヘルスケア研究戦略 腸内環境とウェルネスフードにAIテクノロジーを掛け算する

本セミナーでは、腸内環境に注目し、AIテクノロジーを活用した新たなヘルスケアの可能性を探ります。
セッションでは、サントリーグローバルイノベーションセンター株式会社の金川典正氏が開発に携わった腸音解析アプリ「腸note」を紹介し、腸内環境の解析とウェルネスフードがどのように連携して新たなヘルスケアソリューションを生み出すかを探ります。その後、座長を務める京都府立医科大学大学院医学研究科の内藤裕二教授が、金川氏に質問を交えながらトークセッションを展開します。食品業界や健康食品業界の参加者にとって、研究戦略や実践的な知見を得る貴重な機会となるでしょう。
・開催日時：11月29日（金）11:00-12:30
・登壇者 ：
　・内藤裕二氏（京都府立医科大学大学院 医学研究科 生体免疫栄養学 教授）
　・金川典正氏（サントリーグローバルイノベーションセンター株式会社 研究部 主任研究員）
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【A-9】日本の伝統食「発酵」を最先端ヘルスケアにして世界に発信する

本セミナーでは、日本の伝統食「発酵」をテーマに、発酵食品がどのように最先端のヘルスケアに応用され、世界に向けて発信されるかについて探ります。
講師には、新渡戸文化短期大学の客員教授であり、食品企業や飲食店、地方自治体において事業アドバイスやメニュー開発、また食生活全般の指導を行う堀知佐子氏をお迎えし、発酵食品が持つ健康効果や、最新のヘルスケア技術との融合についてお話いただきます。発酵食品が現代の健康問題にどのように貢献できるか、そしてそれを食品業界や健康食品業界がどのように活用できるかを考える機会を提供します。
発酵という伝統的な技術を世界に発信する方法や、それが未来のヘルスケア市場に与えるインパクトについても深く掘り下げていきます。
・開催日時：11月29日（金）13:00-14:30
・登壇者 ：堀知佐子氏（株式会社菊の井 常務取締役、株式会社ちさこ食堂 代表取締役）
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【A-10】ウェルネスフードと機能性エビデンス 臨床試験から商品企画を考える

本セミナーでは、「ウェルネスフードと機能性エビデンス」をテーマに、臨床試験に基づいた商品企画の考え方について深く掘り下げます。
講師には、埼玉医科大学大学院の川﨑洋平教授と、森永製菓株式会社 健康科学研究センターの西村栄作主席研究員をお迎えし、食品業界や健康食品業界における最新の研究成果と実践例を共有します。川﨑教授は、臨床試験の設計や統計解析の重要性について解説し、西村氏は、実際の製品開発にどのように機能性エビデンスを活用するか事例を交えて紹介します。座長には、日本抗加齢協会の細山浩氏が務め、議論をリードしながら、今後のウェルネスフード市場における臨床試験の重要性や、そのエビデンスを基にした商品企画の未来について考察します。
・開催日時：11月29日（金）15:00-16:30
・登壇者 ：
　・川崎洋平氏（一般社団法人学術教育総合支援機構 代表理事、埼玉医科大学 埼玉医科大学大学院 医学研究科 生物統計学教室 リサーチアドミニストレーションセンター 教授）
　・西村栄作氏（森永製菓株式会社 健康科学研究センター 主席研究員、一般社団法人健康食品産業協議会 理事 ガイドライン分科会長）
　・細山治氏（特定非営利活動法人日本抗加齢協会 事務局長）

第25回では、「おやつ」を健康とライフスタイルの鍵として再定義します。
第7回ウェルネスフードアワード 2024・ＯＹＡＴＳＵ部門で受賞した企業2社が登壇し、受賞商品の開発背景や研究秘話を紹介。
受賞商品を通じて、ＯＹＡＴＳＵがどのようにして人々の生活を豊かにし、健康をサポートできるのか、専門家とともに討論を行います。

みなさまと共に、おやつの可能性を深く掘り下げ、業界の進むべき道について考えます。
ぜひ皆さまのご参加、お待ちしております。

■第7回ウェルネスフードアワード2024とは
QOL（クオリティーオブライフ）を向上する食品および食品素材にフォーカスしたアワード。展示会「ウェルネスフードジャパン」内にて開催され、12商品の受賞が決まった。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000119240.html

■登壇企業の受賞商品
・ＯＹＡＴＳＵ部門金賞受賞/GOVOCE（株式会社あじかん）
https://www.ahjikan.co.jp/melburd_govoce/
え！カカオ不使用！？
国産焙煎ごぼうで作ったノンカフェインの本格チョコレート風スイーツ！ごぼうをいろんな人にいろんなカタチで食べてもらう機会を増やしたい。ごぼうの力をもっと多くの人たちに知っていただき、健康づくりのお役に立ちたい。この想いで生まれたのが、このGOVOCE（ゴボーチェ）です。見た目や風味、くちどけは、チョコレートに似ていながら、カカオを一切使わずに、栄養豊かで美味しい新スイーツに仕上げました。

・ＯＹＡＴＳＵ部門銀賞受賞/うるつやトマト（株式会社ビレッジ開発）
https://village-kaihatu.jp/blog/3134/
機能性表示食品「うるつやトマト」の機能性成分は、「紫外線刺激から肌を保護するのを助ける」 リコピン、「仕事や勉強による一時的な精神的ストレスと疲労感を緩和する」GABAです。生鮮野菜のミニトマトをOYATSU感覚の一口サイズで食べて、美容に活かせます。「うるつやトマト」は、機能性以外にも美味しさを求め、カーエアコンの技術を応用した農業ハウスで栽培し、選果機で非接触の糖度全数調査を行い、表示される糖度を保証します。

▼お申込みはこちらから▼
https://rdgroup.seminarone.com/20241112jaio25/event/

 

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国際おやつ（ＯＹＡＴＳＵ）研究会
第25回 ＯＹＡＴＳＵが未来の健康と楽しさをつくる～ウェルネスフードアワード受賞企業が語る革新と可能性～

■開催日時：2024年11月12日（火）16:00-17:30（受付 入場アクセス開始10分前～）
■主催：一般社団法人ウェルネスフード推進協会
■形式 ：オンライン（ZOOMウェビナー）
■受講料 ：無料
■講師：
・井上淳詞氏（株式会社あじかん 開発本部研究部 部長）
・下村太一郎氏（株式会社ビレッジ開発 取締役農業部長）
・矢澤 一良 氏 ※ファシリテーター（早稲田大学 ナノ・ライフ創新研究機構 規範科学総合研究所 ヘルスフード科学部門 部門長 ）
■プログラム
16:00 開会挨拶
16:05 ウェルネスフードアワード説明
16:10 企業プレゼンテーション①ＯＹＡＴＳＵ部門銀賞/株式会社ビレッジ開発
16:30 企業プレゼンテーション②ＯＹＡＴＳＵ部門金賞/株式会社あじかん
16:50 トークセッション、質疑応答
17:25 お知らせ
17:30 閉会

■お申込み：以下のURLより、お申込み下さい。
https://rdgroup.seminarone.com/20241112jaio25/event/

■国際おやつ（ＯＹＡＴＳＵ）研究会とは
この国際おやつ（ＯＹＡＴＳＵ）研究会では、おやつを摂ることで健康を維持・増進できることや、
生活の楽しさが増えることに繋がることなど、国内でのおやつ文化を啓発および定着化していく他、
日本発のおやつ文化を世界に発信していくことを使命として活動します。

※詳細はこちら：https://www.nihon-kenko.jp/index.php/report/archives/97

■お問い合わせ
一般社団法人ウェルネスフード推進協会　事務局
info@nihon-kenko.jp

ウェルネスフードサロンとは、ウェルネスフード業界に関わる方々の交流を促進し、知識や経験の共有を通じて業界全体の発展に寄与することを目的とした交流会です。アカデミア、弊協会理事・評議員・会員、その他ヘルスケアフードビジネスに関わる企業・団体同士が交流し、お互いの知識や経験を活かしたオープンな意見交換・共有等ができる場となります。また毎回テーマを設け、そのテーマに沿ったゲストをお迎えし、参加者との意見交換会の実施も予定しております。

第2回のテーマは、「ウェルネスフードと商品開発～アワード受賞企業のストーリー～」です。
ウェルネスフード商品を開発する際、商品に対するバックストーリーや、有効性・安全性に対するエビデンスが求められる時代になっています。
今回のサロンでは、ウェルネスフードの商品開発を行う上で、どのようなストーリー作成が必要なのか、どういったエビデンスが求められるのかといった内容をテーマとし、商品開発に伴うマーケッター、開発者をゲストにお招きし解説頂きます。
また、7月に開催した第7回ウェルネスフードアワード2024にて受賞した企業からも、商品開発の実態について紹介し、ゲストそして皆さまと意見交換を実施いたします

ぜひ本サロンを通じて、食ビジネスに関わるビジネスパーソンに良質な人脈構築と情報交換の機会となりましたら幸いです。
皆さまのご参加お待ちしております。

▼詳細・お申込みはこちらから▼
https://20241022wellnessfoodsalon.peatix.com

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■開催概要
第2回ウェルネスフードサロン「ウェルネスフードと商品開発～アワード受賞企業のストーリー～」
開催日時：2024年10月22日（火）18:00-19:50 ※受付17:45～
開催会場：日本橋ライフサイエンスビルディング10階　https://www.link-j.org/access/lsb.html
共催 　：一般社団法人ウェルネスフード推進協会、株式会社ＲＤサポート
参加費 ：ウェルネスフード推進協会会員1,000円 / 一般2,000円
定員 　：50名（定員数に到達次第、募集終了となります。）
持ち物 ：名刺
形式　 ：立席スタイル（簡単な飲食をしながら交流ができます）

■プログラム
17:45 受付開始
18:00 開会
18:10 開会挨拶
18:15 ゲストスピーカー同士のディスカッション、参加者との意見交換
19:10 歓談
19:50 閉会

■申込方法：以下URLよりお申込みください。
https://20241022wellnessfoodsalon.peatix.com

※当日欠席される場合は、弊協会事務局まで必ずご連絡下さい。
なお、お客様都合でのキャンセルに伴う返金はできかねますので、ご了承下さい。

■こんな方におススメ
・アカデミアや企業/団体同士と情報共有したい
・交流を通じて業界の動向を知りたい
・協業できるパートナーを探したい
・新しい商品開発や研究等をするためのヒントがほしい

■参加対象者
下記領域でビジネスをされている方
・食品・健康食品関連企業/団体
・食品素材・原料関連企業/団体
・ヘルスケアサービス
・食品・健康食品へ新規参入を検討している企業/団体
・卸/小売
・外食/中食
・教育・研究施設 等

■当サロンの目的・特徴
・参加者同士が良質な人脈構築・ビジネスマッチングをして頂くための交流会になります。
・毎回テーマを設け、そのテーマに伴うゲストスピーカーと意見交換を行う場でもあります。
・御一人様でも気軽にご参加頂ける会です。
・立席スタイルで、途中退室可能です。

■注意事項
・参加者が少なく、サロン本来の目的を達成することが困難な場合、サロンの開催を中止させて頂きます。
その場合、お申込み頂いた方へメールにて中止のご連絡をさせて頂き、全額返金させて頂きます。
・悪質なネットワークビジネス、宗教、保険、不動産投資等の勧誘および営業行為は禁止とさせて頂きます。
・盗難・紛失等が発生した場合は、主催側では責任を負いかねますので、貴重品の管理は各自でお願いいたします。
・サロン開催報告や今後開催するサロンへの集客利用を目的に、サロンの様子を撮影する場合がございます。
個々人が特定できないよう配慮させて頂きますので、予めご了承頂けますと幸いです。

 

■お問い合わせ
一般社団法人ウェルネスフード推進協会　事務局
info@nihon-kenko.jp