2026年3月9日、「国際おやつ（ＯＹＡＴＳＵ）研究会 第27回オンラインセミナー」を開催しました。本セミナーは、心と体を満たす「ＯＹＡＴＳＵの価値」再発見～第8回ウェルネスフードアワード2025受賞企業と探る、おいしさと健康の未来図～と題し、第8回ウェルネスフードアワード2025受賞企業2社を迎え、“おいしさ” と “健康価値” を両立する次世代ＯＹＡＴＳＵの可能性を深く掘り下げる貴重な機会となりました。

■ミニ基調講演
「なぜ今、ＯＹＡＴＳＵが健康の鍵となるのか？」
ファシリテーター・矢澤一良氏より、食事バランスガイドにおける“菓子・嗜好飲料”の意義や、血糖値スパイクを防ぐ分食としての間食の重要性が示されました。また、ウェルビーイングの潮流を踏まえ、身体的・精神的・社会的健康を包括的に満たす「ムードフード」の概念や、五感を通じて幸福感を高める“機能性おやつ”の可能性が紹介されました。

■企業プレゼンテーション
① 株式会社ドットミー
「OYATSUから考える、無理なく続くインナーケア習慣」
ＯＹＡＴＳＵ部門銀賞受賞商品「希少糖アルロースがとれるゼリープラス マンゴー」の開発背景を紹介。
スティック形状の食べやすさと、果汁感あるおいしさを両立しながら、脂肪燃焼を高める機能性（アルロースのGLP-1分泌促進作用）が評価されています。実際の購買者からは「小腹満たしになるのに罪悪感がない」「まず“おいしい”ことが続けられる理由」といった声が多く寄せられており、インナーケアと日常の気分転換を自然に結びつける“新しいおやつ習慣”についてお話いただきました。 


② 東洋ナッツ食品株式会社
「ナッツの可能性を求めて」
ＯＹＡＴＳＵ部門金賞受賞商品「機能性 mininal 発芽アーモンド60g」に込めた技術と研究成果を紹介。
アーモンドが本来持つ酵素を活性化させる独自の“発芽技術”によってGABA含量を大幅に増加させ、血圧改善機能を付与した機能性表示食品として高く評価されました。ローストとは異なる“ザクッ”とした軽い食感も特徴で、日常の食事やトッピングにも活用しやすい新たなナッツの価値についてお話いただきました。


■トークセッション
登壇企業2社と矢澤一良氏によるトークセッションでは、「ＯＹＡＴＳＵが持つ価値をどのように社会へ広げていくか」をテーマに意見交換を実施いたしました。

・罪悪感のない間食文化の必要性  
・インナーケア・美容領域とOYATSUの親和性  
・ナッツの「噛みやすさ」「続けやすさ」という価値  
・発芽技術によるGABA増強の社会的意義  
・海外市場・文化輸出の可能性  

これらに関する視聴者からの質問にも登壇者が丁寧に回答し、ＯＹＡＴＳＵ市場の成長性と今後の可能性について活発な議論が交わされました。

今回のセミナーでは、ＯＹＡＴＳＵが「楽しみ」だけでなく「健康」と「ウェルビーイング」を両立する社会的価値を持つ存在へ進化していることが明確になりました。当分科会では、今後もＯＹＡＴＳＵの価値について情報発信してまいります。
ご登壇いただきました東洋ナッツ食品株式会社様、株式会社ドットミー様、そして当日ご視聴いただきました皆さま、ありがとうございました。